Польза и вред ацетата кальция

Ацетат кальция относится к классу органических веществ и представляет собой соль уксусной кислоты. Его формула - Ca(CH₃COO)_2. Со времен алхимиков этот реактив добывали сухой перегонкой дерева - древесина обгорала, и полученное вещество было принято называть пригорело-древесной солью.

Физические и химические свойства ацетата кальция

В сухом виде ацетат кальция (уксуснокислый кальций, известковый ацетат) – кристаллический бесцветный порошок со слабокислым вкусом и запахом.

• Он хорошо растворяется в воде и в лабораторный опытах чаще используется его моногидрат (водный раствор): Ca(CH3COO)2•H2O.
• Уксуснокислый кальций - не взрывоопасное вещество, он не воспламеняется, он разлагается при температуре плавления - +160°. При этом образуется горючее ядовитое вещество – ацетон, так что известковый ацетат нельзя хранить или сушить возле огня.
• В лабораторных условиях ацетат кальция получают в ходе реакций уксусной кислоты с карбонатом кальция (СаСО₃), оксидом (СаО), гидроксидом (Са(ОН)₂).

Помещения, где используется ацетат кальция, должны иметь вентиляционные системы и вытяжные шкафы. Вытяжной шкаф используется для хранения опасных веществ и для работы с ними, так как снабжен приточной вентиляцией. У нас можно приобрести как отдельный шкаф, так и заказать оборудование лаборатории «под ключ.

Ацетат кальция: применение

Главная сфера применения уксуснокислого кальция – пищевая промышленность. Он является пищевой добавкой Е 263, которая сама по себе абсолютно безвредна и разрешена к применению во многих развитых странах. С её помощью:

• сохраняется качество хлеба (он долго не портится);
• смягчается кислый вкус консервов и маринадов.

Людям, склонным к аллергии, Е 263 может принести вред, т. к. может спровоцировать аллергическую реакцию с приступами удушья. По этой же причине добавка Е263 не рекомендуется при изготовлении детского питания.

Нашел применение ацетат кальция в фармакологии, он входит в состав лекарств при почечной недостаточности.

Процессинговое оборудование для пищевой и фармацевтической промышленности от ведущих мировых производителей позволит модернизировать производство. Наша компания занимается поставкой отдельных автоматов, а также оснащением всей технологической цепочки изготовления препаратов и пищевых продуктов.

В сельском хозяйстве с помощью ацетата кальция обеззараживают зерно, консервируют корма.

Используют уксуснокислый кальций в текстильной промышленности – как катализатор для производства синтетических тканей.